Antipasti alle stelle PDF

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La prima impressione non è mai da sottovalutare, soprattutto a tavola. L'antipasto è quasi sempre un segnale attendibile di quello che seguirà, sollecitando le nostre aspettative e in grado di predisporci positivamente al resto del pranzo: ecco quaranta proposte per iniziare con il piede giusto. Comodamente raggruppate per ingredienti principali - ortaggi, carni e pesci - troveranno facilmente posto in ogni tipo di menù. Ciascuno di questi piatti - proposti da alcuni degli chef più famosi del panorama italiano - è caratterizzato da una particolare vena creativa. Non legati dalle convenzioni canoniche delle portate principali, gli antipasti offrono la possibilità di utilizzare ingredienti insoliti e di osare nelle presentazioni. In parte tratti dagli archivi di Bibliotheca Culinaria, in parte appositamente creati per questo volume, questi piatti rivelano anche l'interessante evoluzione del gusto nazionale. Come Stefano Scansani ricorda nella sua introduzione, un lungo percorso è stato compiuto da quando antipasto significava solo "salumi misti e sottaceti". Pomodoro farcito con crema di fave, Budino di miele e caviale, Petto d'oca farcito con foie gras... sono solo alcune delle creative ricette che troverete in queste pagine, in grado di soddisfare anche il gourmet più esigente.

Antipasti alle stelle PDF. Antipasti alle stelle ePUB. Antipasti alle stelle MOBI. Il libro è stato scritto il 2003. Cerca un libro di Antipasti alle stelle su filippodegasperi.it.

INFORMAZIONE

DATA: 2003

DIMENSIONE: 4,94 MB

AUTORE: none

NOME DEL FILE: Antipasti alle stelle.pdf

ISBN: 9788886174435

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Il fascino delle stelle è intramontabile, e anche la cucina ha ceduto a questa seduzione astrale esprimendo l'amore per le stelle con un dolce iconico e goloso: la torta Pan di Stelle. Una torta facile e veloce da realizzare e da scoprire strato dopo strato: spumosa e croccante, chiara e scura, un contrasto di colori e consistenze dal gusto unico e inimitabile.

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